Σχετικά με την προώθηση από την κυβέρνηση της περαιτέρω αύξησης του ΦΠΑ στις επιχειρήσεις εστίασης, ο Παναγιώτης Ψωμιάδης έκανε την ακόλουθη δήλωση:
«Πέραν πάσης λογικής είναι το επιχείρημα της κυβέρνησης ότι αυξάνοντας ξανά τον ΦΠΑ στις επιχειρήσεις εστίασης ώστε από 9% να φτάσει στο 23%, θα αυξήσει τα έσοδα. Δεν χρειάζεται να είναι κανείς οικονομολόγος για να αντιληφθεί ότι αύξηση ΦΠΑ σημαίνει περαιτέρω λουκέτα, ανεργία, πλήγμα στον τουρισμό της χώρας. Μάλιστα, ούτε για μία ημέρα δεν πρέπει να αυξηθεί ο ΦΠΑ, γιατί ουδέν μονιμότερο του προσωρινού.
Το μεγάλο ερώτημα είναι γιατί η κυβέρνηση δεν ακούει την κοινωνία. Ανικανότητα ή σκοπιμότητα; Δεν ακούει τη ΓΣΕΒΕΕ, δεν ακούει τον Εμπορικό Σύλλογο Θεσσαλονίκης. Κάνει απλώς λάθος ή εκτελεί εντολές;
Κάποιοι φτιάχνουν «κοινωνία ανέργων», θέλουν κοινωνία χωρίς αντιστάσεις. Κάποιοι προκαλούν ευθέως τους πολίτες. Ας σταματήσει τώρα η κοροϊδία. Όχι άλλη αδικία, όχι άλλους φόρους. Όχι άλλη υπονόμευση της ανάπτυξης και της εξωστρέφειας».