Νέα μελέτη, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 (T2D), που προκαλείται από διαφορές στους φλεγμονώδεις βιοδείκτες στο σώμα.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο Clinical Nutrition και χρηματοδοτήθηκε από το Ινστιτούτο Επιστημονικών Πληροφοριών για τον Καφέ (ISIC), ενώ επικεφαλής της έρευνας ήταν οι Dr. Trudy Voortman από το Πανεπιστήμιο Erasmus University Medical Center Rotterdam και η Dr. Carolina Ochoa-Rosales από το ίδιο πανεπιστήμιο.
Ο διαβήτης τύπου 2 θεωρείται εν μέρει φλεγμονώδης νόσος, οπότε ερευνήθηκε η επίδρασή του καφέ στους βιοδείκτες της φλεγμονής, όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), η οποία αυξάνεται όταν υπάρχει φλεγμονή στο σώμα.
Η έρευνα διαπίστωσε ότι μια αύξηση κατά ένα φλιτζάνι την ημέρα στην κατανάλωση καφέ συσχετίστηκε με 4-6% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, βάσει της ίδιας κατανάλωσης, προέκυψε χαμηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη, χαμηλότερη CRP και λεπτίνη (ρυθμίζει την πρόσληψη τροφής και την ομοιόσταση της ενέργειας) και υψηλότερες συγκεντρώσεις αδιπονεκτίνης (έχει αντιφλεγμονώδη και ευαισθητοποιητική δράση στην ινσουλίνη) στους συμμετέχοντες στην ομάδα της έρευνας.
Δεδομένα από τη ομάδα της έρευνας της UK Biobank, από την οποία οι ερευνητές άντλησαν τα δεδομένα, πρότειναν επίσης ότι ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζεται ο καφές μπορεί να επηρεάσει τα οφέλη του για την υγεία. Ο καφές φίλτρου ή ο καφές εσπρέσο είχε την ισχυρότερη ευεργετική συσχέτιση με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και συγκεντρώσεις CRP, παράλληλα με το να είσαι μη καπνιστής.
Η έρευνα συμπληρώνει τα υπάρχοντα στοιχεία σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του χαμηλότερου κινδύνου διαβήτη τύπου 2 και ανοίγει κι άλλο το δρόμο για την χαρτογράφηση των επιδράσεων της διατροφής στο συγκεκριμένο τύπο διαβήτη.
Διαβάστε τη μελέτη «Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη μεσολαβεί εν μέρει στην αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2: UK Biobank and the Rotterdam Study cohorts»
